ONGEZONDE VOEDING
- Gepubliceerd in Gezondheid
- Reageer als eerste!
VETOPNAME EN CHOLESTEROL
- Voedsel met een hoog gehalte aan verzadigde vetten (veel LDLs)
- Vetten = energiereserve
- atherosclerose
- MRFIT-onderzoek: lineair verband tussen de uitgangswaarde van het cholesterolgehalte en latere
hartaandoeningen of herseninfarcten
o Daling van 10% van het serumcholesterol, na 5 jaar
o Daling van 54% van de incidentie op 40 jaar
o Daling van 27% op 60 jaar
o Daling 19% op 80 jaar
ZOUT
- ~hardnekkig boelddruk/ hypertensie
- Interventies gericht op de zoutinname leveren slecht beperkt voordeel op
- Aanbeveling: max. 6 gram voor volwassenen en max. 5 gram voor kinderen
- Belangrijk om de zoutinname te beperken vanaf de vroege jeugd