Wat mag ik eten?

Deze voedingsmiddelen en dranken die zijn toegestaan (zie pp91-93) zijn niet triggers tenzij ze levensmiddelenadditieven bevatten. U moet de etiketten op alle commerciële of verpakt voedsel en drank te lezen. Het is belangrijk dat u hypoglykemie (lage bloedsuikerspiegel) te vermijden door niet te lang gaan zonder te eten, en ook dat je niet eet te veel koolhydraten met een hoge glycemische index (dat de bloedsuikerspiegel snel omhoog). Dergelijke koolhydraten moeten worden beperkt en gegeten samen met een eiwitbron. Koolhydraten met een hoge glycemische index worden door het symbool aangewezen ★ op de toegestane eten en drinken lijst.