Waarom is het zo belangrijk dat ik beperken bepaalde koolhydraten?

Er zijn een paar redenen. Ten eerste, het eten van koolhydraten met een hoge glycemische index (zie menu planning, pp90-93) veroorzaakt een snelle afgifte van insuline, wat leidt tot een daling van de bloedsuikerspiegel een migraineaanval triggers. Door het verlagen zoals koolhydraten, je de hoeveelheid koolhydraten te verminderen en hypoglykemie te voorkomen. De andere reden is dat overmatige consumptie van bepaalde koolhydraten kan leiden tot gewichtstoename. Studies hebben aangetoond dat er een correlatie tussen obesitas en de ontwikkeling van chronische migraine.