Waarom is er een verschil in agrarische opbrengst vanaf 1650?

Economische vooruitgang in Engeland en Frankrijk in 17^de E

motor : grote boerderijen

minder in Frankrijk dan in Engeland

negeert proces waarbij bourgeois en clerus peasants aanwerven om
landbouw te domineren in bepaalde regio’s

1670 : slechts 20% van de eigendommen waren in handen van peasants